Chinon ‘Le Petit Chemin’ 2020 – 75cl
Le Petit Chemin 2020 est un vin de Chinon rouge gourmand et fruité. Il s’adapte à tous les palais. Une robe rubis aux reflets violines. Un nez fin aux arômes de fruits noirs légèrement fumés. La bouche est souple, juteuse et légèrement acidulée. Les tanins sont croquants et dévoilent des touches poivrées.
Composition
Planté sur des coteaux à pentes modérés, l’Anjou Rouge est vendangé mécaniquement. Afin de récolté des raisins sains dans des conditions optimales, quelques travaux au préalable sont nécessaires.
Cépage : 100% Cabernet Franc
Terroir : Sélection parcellaire de vignes sur des « Perruches » (sols limoneux sur argiles à silex), sur un coteau de Ligré, terroir reconnu de la rive gauche de l’AOC Chinon
Vinification : Vinification en cuve ciment avec une macération pré fermentaire à froid d’une dizaine de jours.
Conseil de dégustation
Idéal pour accompagner une cuisine simple, un barbecue ou lors d’un apéritif avec un plateau de charcuterie ou de fromages. A servir entre 16 et 18 °C.
